在蒸發(fā)結(jié)晶和化學(xué)工業(yè)品生產(chǎn)過程中使用的設(shè)備，結(jié)晶器的應(yīng)用越來越多，掌握原理不但可以更了解，還利于更好的使用。
    結(jié)晶實(shí)際上從溶液中析出固體的過程，固體在溶液中的溶解度與確定結(jié)晶過程存在密切關(guān)系。溶液的過飽和度是工業(yè)結(jié)晶的主要推動力，可分：溶液、熔融、升華、沉淀，溶液結(jié)晶是化學(xué)工業(yè)中極其常用的結(jié)晶方法。
    結(jié)晶過程產(chǎn)量決定于結(jié)晶固體與溶液間的平衡關(guān)系，通?？梢杂霉腆w在溶液中的溶解度表示。在已經(jīng)有的晶核形成或加入晶種的過飽和溶液中，以過飽和度作為推動力晶核或晶種長大。
    采用結(jié)晶器把物料連續(xù)析出結(jié)晶，實(shí)現(xiàn)等待結(jié)晶的物料連續(xù)加入、結(jié)晶器產(chǎn)物可以連續(xù)從結(jié)晶器內(nèi)取出的連續(xù)操作，進(jìn)料和出料同時進(jìn)行。
    降溫迅速，若放在間歇結(jié)晶框架下，快速降溫很容易爆發(fā)成核，罐壁結(jié)晶板結(jié)會影響傳熱。結(jié)晶器的出現(xiàn)解決了快速降溫而引發(fā)的兩個嚴(yán)重的副作用。
    進(jìn)料可以實(shí)現(xiàn)快速分散、均衡換熱操作。
    進(jìn)料被快速分散在已經(jīng)結(jié)晶完成的低溫低濃母液中，使混合后的物料溫度和濃度均較結(jié)晶母液稍微有所提高，但濃度達(dá)不到結(jié)晶濃度（濃度介穩(wěn)區(qū)范圍內(nèi)），混合后物料濃度的控制可以避免快速降溫爆發(fā)成核的關(guān)鍵。
    生產(chǎn)效率高，一套連續(xù)結(jié)晶器往往可以取代多套，診治數(shù)十套的間歇結(jié)晶器，配套設(shè)備的數(shù)量不多。輕松地與機(jī)械壓縮泵組合，在低溫下進(jìn)行蒸發(fā)結(jié)晶，不但不需要蒸汽，也不需要冷凍水。不但可以實(shí)現(xiàn)節(jié)能，也能避免龐大的冷凍機(jī)投資。
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